+7 919 15-961-45

Правильный стейк из говяжьей вырезки, 170/50 г

Правильный стейк из говяжьей вырезки, 170/50 г
990 руб.
Степень прожарки
Выберите параметр
Степень прожарки

Приготовление на углях придает мясу особый аромат, делает сочным и нежным. Для изысканного гармоничного вкуса подается со сливочно-грибным соусом.


Степень прожарки "Medium" - это довольно распространенная степень прожарки стейка («средней прожарки»). Как правило, мясо уже не «кровит», а при нажатии из него вытекает розовый сок. В разрезе примерно 25% мясо имеет светло-розовый цвет. Температура внутри мяса порядка 62°C, говядина при этом еще мягкая и сочная, крови на срезе уже не должно быть.


Степень прожарки "Medium Well" - cтейк такой степени приготовления можно еще назвать «почти прожаренный», мясо на срезе уже больше серо-коричневое, сок при нажатии уже прозрачный. Температура внутри стейка при такой прожарке составляет  65°С. Такая степень приготовления стейка подходит для тех, кто категорически не любят сырое или полусырое мясо.

 


Вес: 170/50 г.

Приготовление на углях придает мясу особый аромат, делает сочным и нежным. Для изысканного гармоничного вкуса подается со сливочно-грибным соусом.


Степень прожарки "Medium" - это довольно распространенная степень прожарки стейка («средней прожарки»). Как правило, мясо уже не «кровит», а при нажатии из него вытекает розовый сок. В разрезе примерно 25% мясо имеет светло-розовый цвет. Температура внутри мяса порядка 62°C, говядина при этом еще мягкая и сочная, крови на срезе уже не должно быть.


Степень прожарки "Medium Well" - cтейк такой степени приготовления можно еще назвать «почти прожаренный», мясо на срезе уже больше серо-коричневое, сок при нажатии уже прозрачный. Температура внутри стейка при такой прожарке составляет  65°С. Такая степень приготовления стейка подходит для тех, кто категорически не любят сырое или полусырое мясо.

 


Вес: 170/50 г.